Fisiólogos de la Universidad de California, San Francisco, están trabajando en una manera de hacer que se quemen más calorías. Hasta ahora, su éxito está limitado a los roedores, pero es un comienzo. Los seres humanos tienen dos tipos de grasa, el tejido adiposo blanco que domina en los adultos, y el tejido adiposo marrón, que ofrece protección contra el frío los bebés por la quema de alimentos. Los adultos expuestos al frío producirán una mezcla conocida como grasa beige. Ajay Chawla dice el frío es "el único estímulo que sabemos que puede aumentar la masa de color beige grasa o masa de grasa marrón." Extrañamente, entre toda la comercialización de una cosa que no se ve es que la gente que le ofrece un baño de hielo por un precio bajo, bajo. Sin embargo, Chawla se preguntó si había una manera de engañar al cuerpo haciéndole creer que estaba siendo expuesta al frío. En 2011 se reveló el papel de las células inmunes llamadas macrófagos en el proceso, con bajas temperaturas
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